Fiam zrodził się z pasji i z miłości człowieka do szkła. Firma została założona przez Vittorio Livi w 1973 roku, Fiam projektuje, rozwija i produkuje elementy wyposażenia ze szkła giętego, łącząc ze sobą zarówno prace ręczną oraz przemysłową. Faktyczne połączenie tradycji i innowacji, rzemiosła i projektowania.

Od momentu powstania, Fiam skoncentrował się na innowacyjności, jako głównej sile napędowej, dla osiągnięcia własnych celów handlowych oraz kulturowych. Innowacyjność, która wyraża się na trzech frontach:
W rzeczywistości, złożony proces wytwarzania szkła, nie może być wykonany w prawidłowy sposób, jeśli nie doświadczenie wykwalifikowanych rzemieślników, którzy wykonują szereg różnych czynności: srebrzenie, gięcie, dekoracja, łączenie, grawerowanie, szlifowanie oraz rzeźba.